网站导航

新闻动态

分类
新宝5测速官网测试如何用木薯粉烘烤
时间:2020-02-12 09:22
如何用木薯粉烘烤

木薯粉或木薯淀粉来自木薯植物

这种无麸质淀粉可以帮助改善无麸质烘焙食品的风味和质地

面筋负责构建面包和其他烘焙食品的结构,使这些食品具有独特的耐嚼质地

木薯粉可以帮助增加无麸质食谱的身体,使它们感觉像更传统的食谱

无麸质通用面粉

对于大多数烘焙需求,您可以创建一种不含麸质的多用途面粉混合物,其中包含木薯粉

合并1份木薯粉,2份马铃薯淀粉和6份糙米粉

在传统食谱中使用这种面粉时,请以等量的通用面粉代替等量的无麸质混合物

新宝5测速官网测试

无麸质面包粉

如果您要制作无麸质面包,则将3份小米和3份高粱混合在一起,分别混合2份马铃薯淀粉,玉米淀粉和木薯粉

对于品种,您可以用燕麦,藜麦粉或特菲粉代替一些小米或高粱

无麸质蛋糕粉

要获得更精致的蛋糕粉,请混合大约等量的白米粉,马铃薯淀粉和木薯粉

加入更多的米粉和马铃薯淀粉

用这种混合物代替等量的传统食谱中要求的蛋糕粉

app下载

注意事项

由于大多数无麸质烘焙是一门艺术,而不是一门科学,因此您可以尝试这些混合物中的比例,直到获得理想的质地

木薯粉会给您的烘焙食品增加些弹性

如果烘焙食品的质地过松,请稍微减少木薯粉的量

此外,如果要将传统配方转换为包含木薯粉的无麸质配方,则需要稍微减少液体量,因为小麦粉比无麸质面粉更具吸收性

新宝5综合报道

导航 电话 短信 联系
sitemap sitemap